Turron

jajka aromatem masa miód migda
Turron

Turron zaskoczy Cię smakiem i aromatem. Warto go sprawdzić, szczególnie, gdy lubisz eksperymenty w kuchni. Przepis wart uwagi!

1 5 5 1
1970-01-01

20 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na turron

1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
białko z jednego jajka
2 szklanki migdałów

Przygotowanie dania turron

Migdały sparzam wrzątkiem i obieram ze skórki.
Miód przekładam do rondla i na bardzo małym ogniu podgrzewam go, aż wyraźnie odparuje. Dodaję cukier i mieszam do jego rozpuszczenia.
Białko jajka ubijam i dodaję do rondla. Dokładnie całość mieszam podgrzewając na małym ogniu, aż masa zacznie się karmelizować - przez ok. 10 minut.
Dodaję migdały, mieszam i lekko schładzam.
Masę rozsmarowuję w prostokątnej formie wyłożonej pergaminem. Po ok. trzech godzinach kroję w kostkę i przekładam na świąteczny talerz ze słodyczami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.