Tartaletki pomarańczowe wg Jamiego Olivera

  
1 5 5 1
2011-11-18
40 minut
łatwe
Porcje: 12
cynamon nadzienie ciasto francuskie skórką cukru mufinki
Tartaletki pomarańczowe wg Jamiego Olivera



Składniki na tartaletki pomarańczowe wg jamiego olivera

opakowanie francuskiego ciasta
cynamon
250 ml kwaśnej śmietany
2 jajka (dałam 3 żółtka)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
2 pomarańcze
8 łyżek cukru

Przygotowanie dania tartaletki pomarańczowe wg jamiego olivera

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Ciasto francuskie rozwinąć i posypać cynamonem. Zwinąć wzdłuż długiego boku i pokroić na 12 równych kawałków. Każdy kawałek umieścić pionowo w wgłębieniu formy na muffinki. Ugnieść palcami tak, aby powstały miseczki. Blachę włożyć na górną półkę w piekarniku i piec ok. 10 minut, aż ciasto lekko się zezłoci.

Śmietanę wymieszać z jajkami, ekstraktem waniliowym, 2 łyżkami cukru i skórką otartą z dwóch pomarańczy.

Wyciągnąć formę z piekarnika i za pomocą łyżeczki przygnieść ciasto, aby było miejsce na nadzienie. Wgłębienia wypełnić śmietankową masą i zapiekać przez kolejne 8-10 minut.

Do rondelka wycisnąć sok z 2 pomarańczy i dodać 8 łyżek cukru. Całość wymieszać i zagrzać, aż płyn nieco odparuje.

Tartaletki polać pomarańczowym karmelem i zostawić do lekkiego zastygnięcia. Pozostałym sosem karmelowym można polać tartaletki pomarańczowe tuż przed podaniem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.