Tarta o smaku wielce śmietankowym z jagodami

tarta piekarnika nadzienie ciasto ciastem jagody herbaty jagodami żółtka ciasto z jagodami z jagodami
Tarta o smaku wielce śmietankowym z jagodami

Tarta o smaku śmietankowym smaku, podawana z jagodami, łączy ze sobą słodycz i kwaskowatość. Wyraźnie wyczuwalna jest tu także wanilia. To wszystko sprawia, że ciasto to idealnie sprawdzi się podczas popołudniowej herbatki. No i jest prosta w wykonaniu, więc zagnieć ciasto już teraz i ciesz się tym pysznym smakiem już za kilka chwil!

1 5 5 1
2004-05-08

90 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6 (tortownica 28 cm)

Składniki na tarta o smaku wielce śmietankowym z jagodami

ciasto:


3 szklanki przedniej mąki

kostka margaryny

dwa żółtka

1/3 szklanki śmietany

pół szklanki cukru

szczypta soli



nadzienie:

3 szklanki jagód

pół szklanki słodkiej śmietanki co najmniej 18%

dwa żółtka

opakowanie cukru z prawdziwą wanilią

dwie łyżki cukru

Przygotowanie dania tarta o smaku wielce śmietankowym z jagodami

Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach.

Dodaję do tego żółtka, cukier, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię ląduje w zamrażalniku.

Śmietankę wlewam do wysokiego naczynia, dodaję cukier, cukier waniliowy oraz żółtka i miksuję na jedwabistą masę. Do masy dodaję jagody i delikatnie mieszam.

Teraz czas na ciasto: wyciągam je z zamrażalnika i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - brzegi formy też wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości. Ciasto wkładam do pieca rozgrzanego do 180 stopni na jakieś 10 - 15 minut - powinno się lekko zrumienić.

Kiedy więc lekko złote, wyciągam je z piekarnika i wlewam na nie nadzienie. Tartę znowu wkładam do piekarnika i piekę około 20 minut - do momentu, kiedy masa nabierze lekko złotawego koloru.

Przepiękny aromat tego ciasta! Przepyszne od razu po wyjęciu z piekarnika!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.