Tagliatelle z groszkiem cukrowym, pomidorami i bazylią

1 5 5 1 1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
makaron pomidorowe bazylii parmezanem groszku sałatą

Tagliatelle z groszkiem cukrowym, pomidorami i bazylią to lekka, wykwintna kompozycja, która warta jest uwagi. Delikatny groszek, aromatyczne pomidory w towarzystwie bazylii, a do tego kilka płatków parmezanu, które zaostrzą smak. Danie wyjątkowo smaczne!


Składniki na tagliatelle z groszkiem cukrowym, pomidorami i bazylią

paczka tagliatelle - pół kilograma
3 spore garście groszku cukrowego
3 pomidory obrane z skórki i pokrojone na kostkę
garść świeżych liści bazylii
4 łyżki oliwy
garść świeżo startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka oliwy

Przygotowanie dania tagliatelle z groszkiem cukrowym, pomidorami i bazylią

Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody do średniej twardości, czyli "al dente".

Groszek myję, następnie gotuję przez minutę w osolone wodzie. Chrupki odcedzam dokładnie.

Ugotowany, twardawy makaron odcedzam dokładnie, dodaję do niego goszek, kawałki pomidorów, porwane placami liście bazylii, dwie łyżki oliwy, mieszam by wszystkie składniki przeszły swym aromatem.

Makaron wykładam na talerze, posypuję parmezanem i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.

Smakuje wybornie z zieloną sałatą z sosem vinaigrette i kieliszkiem silnie schłodzonego, białego wytrawnego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.