Tagliatelle z grillowanymi pieczarkami

makaron potrawa grill pieczarki parmezanem smakowite tagliatelle vergine z pieczarkami makaron z pieczarkami pietruszki makaron ry makaron z makaron z tu
Tagliatelle z grillowanymi pieczarkami

1 5 5 1
2004-05-08

25 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na tagliatelle z grillowanymi pieczarkami

opakowanie makaronu tagliatelle (szerokie wstążki) - 0,5 kg

4 spore garście małych pieczarek
po sporej szczypcie suszonych ziół: oregano, szczypiorku i tymianku
2 ząbki czosnku
6 łyżek oliwy extra vergine
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
spora garść świeżo startego parmezanu
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania tagliatelle z grillowanymi pieczarkami

Przygotowanie potrawy zaczynam od nalania słusznej ilości wody do garnka, w którym się będzie gotował makaron.

Garnek stawiam na ogniu, solę i dodaję łyżkę oliwy. Kiedy woda się zagotuje wrzucam makaron i gotuję go [często mieszając, tagliatelle lubią przywierać do dnia] do takiej miękkości, którą nazywają "al dente".

W przerwach pomiędzy mieszaniem makaronu przyrządzam grillowane pieczarki.

Pieczarki obieram i kroję na ćwiartki. Czosnek obieram i bardzo drobno siekam. Wrzucam je na blachę posmarowaną 2 łyżkami oliwy, skrapiam oliwą, posypuję czosnkiem, ziołami, solę i pieprzę.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i nastawionego na grill (w zwykłym piekarniku też potrawa się uda - należy nastawić grzanie z dołu i z góry) na 12 minut. Podczas pieczenia pieczarki kilka razy przewracam, by się zrumieniły z wszystkich stron.
Podpieczone pieczarki mieszam z pozostała oliwą i jeszcze delikatnie pieprzę.

W tej chwili makaron już na pewno gotowy - odcedzam go dokładnie. Na talerzu wykładam porcję makaronu, posypuję pieczarkami, je świeżo startym parmezanem. Potrawę dekorują natką pietruszki.

Pysznie smakuje z zimnym, białym, słodkawym winem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.