Tagliatelle lub penne z kurkami

1 5 5 6 1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kurki penne tagliatelle grzyby obiad kurkami

Prosty, szybki i pyszny pomysł na obiad? Odpowiedź jest łatwa jak ten przepis. Makaron zawsze będzie strzałem w 10 :) A zwłaszcza taki makaron jak w tym szybkim przepisie. Tagliatelle lub penne z kurkami to danie, które spełnia te wszystkie warunki :)

Jest to danie przepyszne i warto go zrobić od razu więcej, bo każdy poprosi o dokładkę. Tagliatelle lub penne z kurkami będzie smakować każdemu. Najedzą się takim pysznym makaronem mięsożercy, mimo że danie nie zawiera ani grama mięsa. Wegetarianie będą zachwyceni smakami takiego pysznego obiadu.

Przepis na tagliatelle lub penne z kurkami jest sprawdzony. Taki obiad jest też niedrogi. Jak już wiesz to danie szybkie. Tagliatelle lub penne z kurkami zrobisz w 20 minut :) Świetnie sprawdzi się na obiad w tygodniu.

Tagliatelle lub penne z kurkami to obiad uniwersalny - i od święta, i bez święta. Tak po prostu :)


Składniki na tagliatelle lub penne z kurkami

0,5 kg suchego makaronu - o dowolnym kształcie - może penne, a może muszelki, a może tagliatelle - nie ważny przecież kształt, ważny kolor!

6 sporych "męskich" garści kurek

2 cebule średniej wielkości
1,5 szklanki tłustej (co najmniej 18%) i kwaśnej śmietany
4 łyżki oleju
2 czubate łyżki masła
4 żółtka
łyżka soli
pół łyżki świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
garść świeżo posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania tagliatelle lub penne z kurkami

Kurki dokładnie czyszczę i myję jeszcze dokładniej w bieżącej wodzie. Większe sztuki kroję na połówki, a mniejsze pozostawiam w całości.
Cebule obieram i kroję na cienkie piórka.
Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam cebulę. Smażę 2-3 minuty, cały czas mieszając, aż lekko się zeszkli.
Do patelni dorzucam odsączone kurki.
Smażę je na największym ogniu - na początku smażenia puszczą dużo soku.
Kiedy sok z grzybów odparuje, zmniejszam ogień i smażę je do średniej miękkości, często mieszając. Kiedy są miękkie i lekko zrumienione dodaję masło, sól, pieprz i jeszcze przez krótką chwilę po jego rozpuszczeniu smażę na dużym ogniu.
Śmietanę lekko solę i wlewam do patelni z grzybami. Mieszam i trzymam na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
Sos zdejmuję z ognia, dodaję żółtka i natkę pietruszki. Mieszam i wlewam do ugotowanego makaronu i znowu mieszam. Podaję posypany lekko świeżo zmielonym pieprzem.
Jest to danie przepyszne i warto go zrobić od razu więcej, bo każdy poprosi o dokładkę!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.