Szybkie chilli con carne z kukurydzą

  
1 5 5 6
2007-08-31
50 minut
łatwe
Porcje: 4-6
potrawa kukurydzy mięso mielone aromatyczna sos pomidorowy awokado

Szybkie chilli con carne z kukurydzą to danie bardzo sycące. Zachwyca swoją ostrością. Aromatyczne, bo dobrze doprawione. Podawaj z ryżem na sypko.


Składniki na szybkie chilli con carne z kukurydzą

1/2 kg mielonego chudego mięsa wieprzowego
2 średniej wielkości cebule
4 ząbki czosnku
3 czubate łyżki przecieru pomidorowego
puszka czarnej fasoli
szklanka ugotowanych ziaren kukurydzy
3 szklanki bulionu (można zastąpić wodą)
6 łyżek oleju
1 łyżeczka mielonego kminku
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego chilli
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania szybkie chilli con carne z kukurydzą

  1. Obrane cebule pokrój na cienkie piórka. Obierze czosnek i pokrój na cienkie plasterki.
  2. W dużej patelni rozgrzej silnie olej, wrzuć cebulę i smaż cały czas mieszając przez 2 minuty - do lekkiego zeszklenia. Włóż mięso, smaż do zrumienienia na średnim ogniu, rozgniatając je widelcem. Dodaj czosnek, wlej bulion, wsyp paprykę, kminek, chilli, oregano oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu 20-30 minut często mieszając. W razie potrzeby dolej trochę wody, ale potrawa ma być gęsta.
  3. Kiedy mięso będzie miękkie, a sos gęsty, dodaj odsączoną fasolę oraz kukurydzę. Wymieszaj i trzymaj jeszcze na ogniu 5-7 minut.
  4. Podawaj chilli con carne z ryżem ugotowanym na sypko.
Dodatkowe informacje
Danie zyska na smaku i wyglądzie, jeśli chilli con carne podasz udekorowane kleksem kwaśnej śmietany, posypane tartym serem i odrobiną posiekanej cebuli cukrowej. Chilli smakuje wybornie także w towarzystwie awokado spryskanego lekko sokiem cytrynowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.