Sznycle z piersi kurczaka nadziewane bryndzą i szczawiem

1 5 5 2 2009-04-29
35 minut
łatwe
Porcje: 4
nadzienie pomidorowe pieczone sałatą piersi ryż
Sznycle z piersi kurczaka nadziewane bryndzą i szczawiem

Sznycle z piersi kurczaka nadziewane zostały bryndzą i szczawiem, co sprawia, że zwykły drób smakuje wybornie. Ostra bryndza, kwaśny szczaw i delikatne mięso - to przepis na obiad lub kolację. Podawaj wiosną lub latem. Dodatkiem niech będą ziemniaki z wody lub ryż ugotowany na sypko. I zielona sałatka!


Składniki na sznycle z piersi kurczaka nadziewane bryndzą i szczawiem

4 pojedyncze piersi kurczaka - każda o wadze około 15 dag
4 garście młodych liści szczawiu
20 dag bryndzy
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sznycle z piersi kurczaka nadziewane bryndzą i szczawiem

  1. Szczaw przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń łodyżki. Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj. W rondlu rozpuść masło, wrzuć czosnek i smaż przez minutę, aż się lekko zeszkli. Dodaj szczaw, wymieszaj i trzymaj na średnim ogniu aż odparuje z niego woda. Dopraw pieprzem. Wymieszaj i ostudź.
  2. Do zimnego szczawiu dodaj bryndzę rozdrobnioną widelcem i niezbyt dokładnie wymieszaj.
  3. W każdej piersi zrób długim nożem nacięcie i napełnij je nadzieniem. Piersi ułóż w naczyniu do zapiekania, lekko posól i popieprz, skrop oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
  4. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z pomidorami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.