Sos rokpolowy do gnocchi

  
1 5 5 2
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
gnocchi rokpol kluski ser Kluski śląskie czosnek


Składniki na sos rokpolowy do gnocchi

kawałek rokpola - około 15 dag
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany - co najmniej 18%
4 ząbki czosnku
czubata łyżka masła
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

mnóstwo natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania sos rokpolowy do gnocchi

Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.
Rokpol kroję na dowolnego kształtu kawałki, ale raczej mniejsze.
W rondelku rozpuszczam masło, kiedy się zaczyna pienić, wrzucam czosnek i smażę 2 minuty na małym ogniu, aż lekko zacznie się rumienić. Rondel zestawiam z ognia, wlewam śmietanę, wrzucam ser, mieszam i stawiam na ogniu.
Gotuję na małym ogniu cały czas mieszając, aż ser prawie się cały rozpuści. Doprawiam solą (ostrożnie, bo rokpol to słony ser) i pieprzem.
Od razu po przygotowaniu sos nakładam na ugotowane kluski.
Dekoruję natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.