Sos pomidorowo-selerowy do makaronu

sosu selera pomidorowe bazylii marchewka sos do makaronu czosnek sos s sos do sa sos do mi
Sos pomidorowo-selerowy do makaronu

1 5 5 1
2004-05-08

25 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na sos pomidorowo-selerowy do makaronu

2 puszki pomidorów bez skórki

5 łodyg selera naciowego

3 marchewki

cebula

3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

szczypta ostrej papryki

cukier

sól

pieprz

pół pęczka świeżej bazylii

Przygotowanie dania sos pomidorowo-selerowy do makaronu

Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję - nie musi być starannie, i tak wszystko będę później miksować.
Marchew obieram i kroję w talarki. Gałązki selera płuczę i kroję w cienkie plasterki.

W głębokiej patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej czosnek i cebulę. Dodaję marchewkę, chwilę mieszam, zalewam pomidorami z puszki i mieszając od czasu do czasu duszę całość aż nadmiar płynu odparuje. Zgęstniały sos miksuję na gładką masę i ponownie podgrzewam. Dodaję plasterki selera i duszę tylko tyle, by lekko zmiękły. Sos przyprawiam szczyptą cukru, soli, papryki i pieprzu.

Przed podaniem mieszam z gorącym makaronem i posypuję listkami bazylii.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.