Sos pomarańczowo-selerowy

1 5 5 2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 4
pieczeni cebula selera marchewka warzywa chrupiący


Składniki na sos pomarańczowo-selerowy

wiązka selera naciowego

3 pomarańcze

szklanka bulionu warzywnego

3 marchewki

cebula

3 łyżki masła

sól

natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania sos pomarańczowo-selerowy

Selera myję i kroję w kawałki ok. 1 cm grubości. Cebulę obieram i siekam. Marchew obieram i kroję w drobną kostkę. Pomarańcze kroję na pół i wyciskam z nich sok.

W dużej patelni rozgrzewam masło i wrzucam do niego cebulę. Gdy się zeszkli dodaję marchew, mieszam i smażę chwilę na małym ogniu. Zalewam warzywa bulionem i sokiem pomarańczowym, przykrywam i duszę. Gdy marchew jest prawie miękka wrzucam kawałki selera i duszę jeszcze 5 minut, aby pozostał chrupiący.

Przyprawiam solą, oprószam posiekaną natką i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.