Sormale cu urda, czyli gołąbki z bryndzą

1 5 5 1 1970-01-01
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
piekarnika gołąbki kapusta nadzienie pomidorowe kajzerki


Składniki na sormale cu urda, czyli gołąbki z bryndzą

200 g dużych, ładnych liści winogron
pół kg bryndzy
pół kajzerki
1 duża cebula
2 łyżki ryżu
pęczek ziół: natki pietruszki, szczypiorku
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

Przygotowanie dania sormale cu urda, czyli gołąbki z bryndzą

Cebulę obieram i siekam. Siekam też zioła.

Bułkę namaczam w wodzie, odciskam ją i mielę. Mieszam ją z cebulą, ryżem, ziołami i serem. Wszystko chwilę wyrabiam i przyprawiam solą i pieprzem.

Małymi porcjami faszeruję liście, zawijam je jak gołąbki, układam ciasno w garnku, zalewam niewielką ilością wody i gotuję na maleńkim ogniu, aż liście zmiękną. Zalewam je sokiem z kiszonej kapusty rozrobionej z przecierem pomidorowym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.

Podaję gorące z mamałygą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.