Smażony sandacz z masłem ziołowym

  
1 5 5 6
1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
bułki ryba obiad sandacz szybki obiad masło

Smażony sandacz z masłem ziołowym to danie, które świetnie sprawdzi się na wielkim rodzinnym obiedzie. To przepyszna smażona ryba, do której jak ulał pasuje rozpływające się masło ziołowe. Smacznie i aromatycznie :)

Jeżeli podasz takiego smażonego sandacza jako danie główne na rodzinnym obiedzie, na pewno wszyscy goście będą pod wielkim wrażeniem Twoich zdolności kulinarnych. Poza tym smażony sandacz pięknie prezentuje się na talerzach.

Ale smażony sandacz to także pomysł na obiad w tygodniu :) Przepis na smażonego sandacza z masłem ziołowym jest szybki. Tylko 20 minut i pyszne danie jest gotowe.

Smażony sandacz z masłem ziołowym to pyszne i uniwersalne danie, które sprawdzi się niezależnie od okazji :)


Składniki na smażony sandacz z masłem ziołowym

4 dzwonka sandacza nie grubsze niż 2 cm - po około 15 dag każdy
2 łyżki oliwy
2 czubate łyżki masła
sok z połowy cytryny
sól
spora szczypta białego, świeżo mielonego pieprzu

panierka:
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki tartej bułki
pół łyżeczki świeżo zmielonego, czarnego pieprzu


masło ziołowe:
połowa kostki masła - 10 dag
2 łyżki bardzo drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki bardzo drobno posiekanego cienkiego szczypiorku
spora szczypta soli

Przygotowanie dania smażony sandacz z masłem ziołowym

Rybę myję, dokładnie osuszam, spryskuję sokiem z cytryny. Odstawiam na kilkanaście minut.

Miękkie masło mieszam z natką pietruszki, szczypiorkiem i solą. Tak przygotowane masło formuję w wałek o średnicy 2 cm, zawijam w ściśle w folię i wkładam do zamrażarki.

Dzwonka sandacza wycieram z soku cytrynowego. Doprawiam solą, białym pieprzem i smaruję oliwą.

Mąkę mieszam z bułką tarką i czarnym pieprzem.
W tak przygotowanej mieszance panieruję rybę, strząsając nadmiar panierki.

Smażę na silnie rozgrzanym maśle wymieszanym z oliwą po 3-4 minuty z każdej strony.
Po usmażeniu patelnię przykrywam i odstawiam na 2 minuty.

Upieczonego sandacza układam na talerzach, na każdym kładąc krążek masła.
Dekoruję natką i kawałkami cytryny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.