Śledzie pyszne z grzybami

1 5 5 1 2004-05-08
30 minut + 2 dni moczenia i leżakowania
łatwe
Porcje: 4-6
sosu śledzie grzybów suszonych sos pomidorowy grzyby śledzie w oleju

Robione w domu śledzie smakują zupełnie inaczej, niż te produkowane na masową skalę. Pełne smaku są dla tego, że wykorzystujemy do nich grzyby przygotowujemy z odpowiednią starannością. Przepis na śledzie z grzybami znajdziesz poniżej.


Składniki na śledzie pyszne z grzybami

sos:

2 cebule

garść borowików lub innych suszonych grzybów

koncentrat pomidorowy - około 5 łyżek

szprotka wędzona w oleju z puszki

3 łyżki oleju

pieprz czarny



6 filetów śledziowych

Przygotowanie dania śledzie pyszne z grzybami

Namoczone przez noc grzyby, ugotować do miękkości w tej samej wodzie, w której się moczyły.

Po ugotowaniu odsączyć, wywar zachować, a grzyby pokroić w cienkie paski. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju, dodać roztartą szprotkę, włożyć koncentrat, poddusić, następnie dodać grzyby, rozrzedzić sos wywarem z grzybów i chwilę jeszcze dusić.

Na końcu doprawić pieprzem i odrobiną soli.

Pokrojone śledzie polać zimnym sosem, przykryć i wstawić do lodówki przynajmniej na dobę. Przed podaniem można przybrać jajkiem na twardo.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.