Sernik jogurtowy z rabarbarem - BEZ pieczenia

Sernik jogurtowy z rabarbarem - BEZ pieczenia

Czy wiesz, że sernik swoją cukierniczą karierę rozpoczął już w starożytnej Grecji? To właśnie kawałkami serników częstowano zwycięzców ówczesnych olimpiad. Wtedy też zaczęto zapisywać przepisy na serniki. Do Polski przepis na sernik przywiózł Jan III Sobieski. Od tamtego czasu powstały tysiące przepisów na serniki. Przepis na sernik jogurtowy z rabarbarem bez pieczenia właśnie do nich dołączył :)

Przepyszny sernik jogurtowy z rabarbarem to super deser w upalne dni. Będzie świetnie smakował po rodzinnym obiedzie, na imprezie czy spotkaniu z przyjaciółmi. Przepis na sernik jogurtowy z rabarbarem nie jest trudny. Jeżeli będziesz postępować według niego, Twój sernik uda się już za pierwszym razem. Sernik nie wymaga pieczenia, a jedynie chłodzenia w lodówce. Lista składników nie jest długa, a efekt końcowy naprawdę obłędny :)

Sernik jogurtowy z rabarbarem ma też pewien pyszny sekret. Jest nim spód, który przygotowuje się z orzechów laskowych, włoskich, nerkowców i migdałów. Do tego odrobina masła orzechowego i oleju kokosowego i bardzo fajny podkład do sernika jest gotowy. Mocno orzechowy spód bardzo fajnie komponuje się z masą jogurtową i rabarbarową. To jest po prostu obłędny sernik :)

Sernik jogurtowy z rabarbarem sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu. Nawet przeciwnicy rabarbaru będą pod wrażeniem. Dlatego wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na pyszny sernik jogurtowy z rabarbarem :)

1 5
2018-05-17

Przygotowanie ok. 40 minut + chłodzenie 3-4 godziny
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: Tortownica 20 cm

Składniki na sernik jogurtowy z rabarbarem - bez pieczenia

spód:
1 i 1/2 szklanki mieszanki orzechów (laskowych, włoskich, nerkowców, migdałów)
1 łyżeczka masła orzechowego
1 łyżeczka oleju kokosowego

masa jogurtowa:
1 opakowanie sera ricotta (250 g)
1 opakowanie jogurtu greckiego (400 g)
1/2 szklanki cukru
3 łyżki żelatyny + 5 łyżek wrzątku

warstwa rabarbarowa:
6 łodyg rabarbaru
1/2 szklanki cukru
3 łyżki żelatyny

do podania truskawki i listki mięty

Przygotowanie dania sernik jogurtowy z rabarbarem - bez pieczenia

  1. Przygotuj spód. Orzechy zmiel. W rondelku rozpuść masło orzechowe i olej kokosowy. Dodaj do orzechów i zmiksuj.
  2. Masę orzechową równomiernie rozłóż na dnie tortownicy. Wstaw do lodówki.
  3. Przygotuj masę jogurtową. W misce umieść ser ricotta i jogurt grecki. Dodaj cukier i wymieszaj.
  4. Żelatynę rozpuść we wrzątku i dodaj do masy jogurtowej. Dokładnie wymieszaj. Przelej na orzechowy spód i ponownie wstaw do lodówki.
  5. Przygotuj warstwę rabarbarową. Rabarbar umyj i osusz. Pokrój na kawałki o długości 1 cm.
  6. Rabarbar przełóż na mocno rozgrzaną patelnię. Dodaj cukier i wymieszaj. Smaż, aż kawałki rabarbaru całkowicie się rozpadną.
  7. Dodaj żelatynę. Dokładnie wymieszaj i smaż 3-4 minut, cały czas mieszając. Odstaw na 10 minut, aby rabarbar lekko ostygł.
  8. Rabarbar przelej na warstwę jogurtową i za pomocą szpatuły lub łyżki rozłóż równomiernie.
  9. Gotowy sernik wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
  10. Gotowy sernik udekoruj truskawkami i listkami mięty.
  11. Pokrój na porcje i podawaj na deser.


Sernik jogurtowy z rabarbarem - BEZ pieczenia - etap 1

Przed podaniem sernik jogurtowy z rabarbarem udekoruj truskawkami i listkami mięty :)



Sernik jogurtowy z rabarbarem - BEZ pieczenia - etap 1

Jeżeli lubisz serniki, ten przepis jest dla Ciebie. Sernik jogurtowy z rabarbarem to deser idealny :)



Reklama

sernik truskawki rabarbar ricotta deser jogurt bez pieczenia masło orzechowe
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.