Schab po mazursku

  
1 5 5 2
2011-11-16
40 minut
łatwe
Porcje: 4
sosu schab pszennej bułki obiad powidła
Schab po mazursku

Schab po mazursku to nic innego jak wieprzowe mięso o lekko słodkim, korzennym smaku w sosie z powideł śliwkowych.
Doskonale sprawdzi się jako elegancka propozycja na obiad. Cała moja rodzinka była wprost zachwycona tym daniem :)


Składniki na schab po mazursku

80 dag schabu bez kości
25 dag włoszczyzny
2 dag mąki pszennej
2 dag bułki tartej
3 dag powideł śliwkowych
0,05 l wina gronowego wytrawnego
4 dag oleju
2 dag masła
sól do smaku
cukier do smaku
kilka goździków




Przygotowanie dania schab po mazursku

Schab wyporcjować, obgotować na pół miękko w małej ilości osolonej wody z dodatkiem włoszczyzny. Następnie wyjąć z wywaru, obrumienić na oleju, włożyć do rondla i obsypać grubo bułką tartą, dodać masło, powidła rozprowadzone w wywarem ze schabu, cukier, sól do smaku oraz goździki. Całość zagęścić mąką, wlać wino i zagotować.
Podawać z ziemniakami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.