Schab pieczony z jabłkami ze słodkim winem

piekarnika schab aromatem schab pieczony obiad ryż z jabłkami jabłka pieczony schab z jabłkami jabłkami MIĘSO wino z ryżem
Schab pieczony z jabłkami ze słodkim winem

Schab pieczony z jabłkami ze słodkim winem to danie, które znakomicie łączy smak słodki i kwaśny. W sam raz na niedzielny obiad! Wyborny smak!

1 5 5 3
1970-01-01

czas: 120 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 6-8

Składniki na schab pieczony z jabłkami ze słodkim winem

1,5 kg schabu bez kości
4 twardych jabłek
2 szklanki białego słodkiego wina
cytryna
4 łyżki oliwy
2 łyżki soli
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania schab pieczony z jabłkami ze słodkim winem

Wino przelewam do miski, dodaję wyciśnięty sok z cytryny, mieszam.
Jabłka myję, osuszam, przekrawam na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne oraz ogonki. Od razu wrzucam do miski z winem. Odstawiam na kilka godzin, by przeszły aromatem wina.

Schab myję, dokładnie osuszam, nacieram solą i pieprzem, odstawiam na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.

Na patelni silnie rozgrzewam oliwę, aż zacznie prawie dymić. Obsmażam na niej szybko mięso z wszystkich strona na rumiano.

Mięso wkładam do naczynia żaroodpornego i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę 40 minut, trzy razy mięso przewracając na drugą stronę i polewając je winem, w którym marynowały się jabłka.

Zamarynowane jabłka układam wokół mięsa, zalewam pozostałym winem i piekę następne 20 minut. Jeśli płyn zanadto wyparuje, dolewam odrobinę wody.

Upieczone mięso wyjmuję z piekarnika, przykrywam naczynie folią aluminiową i odstawiam na 10 minut. Podaję z ryżem i sałatką owocową.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.