Sałatka z indykiem

1 5 5 2010-07-14
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
tarta indyk kukurydzy bazylii piersi pomidory
Sałatka z indykiem

W letnie upały świetnie sprawdza się zamiast gorącego obiadu. Sycąca, zdrowa i zawsze okazuje się że jest jej za mało.


Składniki na sałatka z indykiem

50 dkg fileta z piersi indyka
jajko
bułka tarta
olej do smażenia

1i1/2 zielonego ogórka
2-3 pomidory
pęczek rzodkiewki
pęczek szczypiorku
puszka kukurydzy
główka sałaty masłowej
listek świeżej bazylii

7 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego białego
1 łyżeczka ostrej musztardy
do smaku sól, cukier, pieprz

Przygotowanie dania sałatka z indykiem

Indyka kroję w długie i cienkie paseczki, panieruję w jajku i bułce, smażę na oleju na dużym ogniu. Pod koniec smażenia solę i pieprzę. Mięso smaży się szybko, po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe mięso odkładam do ostygnięcia i zajmuję się jarzynami. Umytą i osączoną sałatę drę na kawałki, na nią wykładam pokrojonego w ok. 3 cm słupki ogórka, pomidory pokrojone w ósemki, rzodkiewkę oczywiście również pokrojoną jak kto lubi, posiekany szczypiorek i listek bazylii, posypuję kukurydzą. Na jarzyny wykładam mięso i wszystko polewam sosem ukręconym z oliwy, octu, musztardy, soli, cukru i pieprzu. Delikatnie mieszam. PYYYCHA!!!!

Ważne żeby mięso połączyć z warzywami i sosem tuż przed podaniem. Będzie wtedy chrupiące!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.