Sałata z kapusty mocno... bakaliowa

sosu kapusta balsamicznego sałata śliwki z białej kapusty migda sos s sos do sa sos do mi
Sałata z kapusty mocno... bakaliowa

Sałata z kapusty wyróżnia się swoim smakiem. Pomyślisz, że to niemożliwe - sałata to w końcu sałata! Tymczasem ta jest mocno... bakaliowa. To właśnie bakalie sprawiają, że nudny smak sałaty jest odmieniony i wyjątkowy.

1 5 5 1
2004-05-08

20 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na sałata z kapusty mocno... bakaliowa

pół główki białej kapusty - około 75 dag

garść obranych migdałów

garść suszonych śliwek bez pestek

4 mandarynki



sos:

4 łyżki oliwy

2 łyżki wody

łyżeczka musztardy - najlepiej miodowej

2 łyżki octu balsamicznego (można zastąpić sokiem z cytryny)

łyżeczka cukru

szczypta soli

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania sałata z kapusty mocno... bakaliowa

Z kapusty obrywam wierzchnie liście i kroję na długie i cienkie plastry. Wrzucam do miski, solę i ugniatam rękoma, aż zacznie puszczać sok.

Migdały kroję na niezbyt małe kawałki, śliwki moczę przez chwilę w wodze, następnie osączam i kroję na cienkie paseczki. Mandarynki obieram i dzielę na cząstki (jak to danie na popisową kolację, to ściągam również z kawałków mandarynek białą skórkę).

Sos przygotowuję poprzez dokładne wymieszanie wszystkich jego składników. Do kapusty dodaję migdały, śliwki, mandarynki i wlewam sos. Wszystko mieszam dokładnie i odstawiam do lodówki na kilka minut, by tam się magia dopełniła.
Pyszne z wszelkim ptactwem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.