Rafaello II

1 5 5 1 2004-03-16
do 1 godziny
łatwe
Porcje: tortownica
piekarnika placki ziemniaczane pszennej placki rafaello krem

Prosty sposób na wykorzystanie białek


Składniki na rafaello ii

Ciasto:
8 białek
1/2 szkl. cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
300 g wiórków kokosowych

Krem
1/2 szkl. cukru pudru
1/2 l mleka
1 kostka masła
3/4 szkl. (1 budyń śmietankowy lub waniliowy uzupełniony mąką ziemniaczaną i pszennej po połowie)
3 żółtka


Przygotowanie dania rafaello ii

Ubić białko z cukrem, dodać mąki i wiórki, lekko wymieszać. Podzielić na 3 części. Wyłożyć na natłuszczony papier. Wstawić do nagrzanego do 160 st. C. piekarnika na 10-15 min. Pieczemy na lekko rumiany kolor. Delikatnie nożem oderwać od papieru.

Pół mleka zagotowac z cukrem. W pozostalym mleku ukręcić zółtka, wsypać mąkę i budyń, wymieszać na gładką masę a następnie wlać do wrzącego mleka cały czas mieszając, aby nie bylo grudek. Zagotować. Należy uważać aby się nie przypaliło. Ukręcić masło na puszystą masę i wkręcić do niego wystudzony budyń. Przełożyć kremem placki.
Na wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.