Przepis zawiera lokowanie produktu

Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym

Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym

Jakie pstrągi są najlepsze? Odpowiedź jest prosta: delikatne, soczyste i nie "przekombinowane", czyli takie, który smak jest PODREŚLONY, a nie zdominowany przez dodatki :) No to właśnie przed Tobą taki przepis. Powiem wprost: tak upieczone pstrągi, podane z sosem chrzanowym są REWELACYJNE! Każdy, kto ich spróbował, był zachwycony.
Pstrągi są pieczone w papilotach (z dodatkiem koperku, cytryny i czosnku), które powodują, że cała wilgoć zostaje w rybach, a one stają się aromatyczne i mają subtelną strukturę.

Ale "kropką na i" jest sos! Niezwykle prosty, oszałamiająco jednak smaczny :) Kilka składników - pierwszorzędnej jakości Chrzan delikatesowy Mosso , kwaśne jabłko, majonez Napoleoński Mosso oraz sok z cytryny, odrobina śmietany i przyprawy tworzą kompozycję, która doskonale podkreśla smak pstrągów.

Chrzan Delikatesowy Mosso ma bardzo intensywny smak chrzanu i kremową konsystencję. Smakuje jak prawdziwy ostry chrzan! Świetnie komponuje się z pieczonymi i gotowanymi rybami oraz mięsami. Jest świetną bazą do różnych sosów, zarówno na ciepło jak i na zimno. Mam go zawsze pod ręką, by móc w każdej chwili wyczarować coś pysznego :)

1 5 5
2018-11-23

30 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym

4 wypatroszone pstrągi (każdy o wadze około 25-30 dag)
2 cytryny
12 ząbków czosnku
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
2 łyżki masła (lub oliwy, jeśli lubisz śródziemnomorskie klimaty)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos chrzanowo-śmietanowy:
2 czubate łyżki Chrzanu Delikatesowego Mosso
2 czubate łyżki majonezu napoleońskiego Mosso
1/2 szklanka kwaśnej śmietany
1 kwaśne i twarde jabłko
1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

na papiloty:
papier do pieczenia

Przygotowanie dania pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym

  1. Umyte jabłko (ze skórką) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu spryskaj sokiem z cytryny.
  2. Chrzan Delikatesowy Mosso wymieszaj ze śmietaną. Dodaj Majonez Napoleoński Mosso, starte jabłko. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wymieszaj.
  3. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  4. Jedną cytrynę pokrój na cienkie plastry, drugą na kostkę o boku około 1 cm.
  5. Każdą rybę połóż na dużym kawałku papieru (tak dużym, bo można ją było potem ją w niego zawinąć). Dopraw solą i pieprzem.
  6. Do środka włóż kilka gałązek koperku i natki nieobrane ząbki czosnku, kawałki cytryny.
  7. Na każdej rybie połóż po 2 plasterki cytryny i po pół łyżki masła w małych kawałkach. Posyp pieprzem.
  8. Ryby zawiń dokładnie w papier, zwiąż jego końce.
  9. Ułóż na blasze i wstaw do gorącego piekarnika. Zapiekaj przez 20 minut. Wyjmij, rozwiń papier, udekoruj rybę gałązkami koperku.
  10. Sos podawaj oddzielnie - cały urok tej potrawy polega na połączeniu gorących, delikatnych pstrągów z zimnym, ostrym sosem.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 1

Umyte jabłko (ze skórką) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu spryskaj sokiem z cytryny.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 2

Chrzan Delikatesowy Mosso wymieszaj ze śmietaną. Dodaj Majonez Napoleoński Mosso, starte jabłko. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wymieszaj.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 3

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
Jedną cytrynę pokrój na cienkie plastry, drugą na kostkę o boku około 1 cm.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 4

Każdą rybę połóż na dużym kawałku papieru (tak dużym, bo można ją było potem ją w niego zawinąć). Dopraw solą i pieprzem.
Do środka włóż kilka gałązek koperku i natki nieobrane ząbki czosnku, kawałki cytryny.
Na każdej rybie połóż po 2 plasterki cytryny i po pół łyżki masła w małych kawałkach. Posyp pieprzem.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 5

Ryby zawiń dokładnie w papier, zwiąż jego końce.
Ułóż na blasze i wstaw do gorącego piekarnika.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 6

Zapiekaj przez 20 minut. Wyjmij, rozwiń papier, udekoruj rybę gałązkami koperku.


Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym - etap 7

Sos podawaj oddzielnie - cały urok tej potrawy polega na połączeniu gorących, delikatnych pstrągów z zimnym, ostrym sosem.



pieczone na zimno sos do ryby
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.