Pstrąg pod skorupką orzechową

pstrąg ryba mielonych Orzechy sałaty sos vinaigrette pietruszki bułka sos do sałaty orzechy w
Pstrąg pod skorupką orzechową

Pstrąg pod skorupką orzechową to wielka smakowitość! Taką ucztę możesz robić nie tylko od wielkiego dzwonu! Przepis prosty, zawsze się udaje.

1 5 5 2
2004-05-08

30 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na pstrąg pod skorupką orzechową

4 filety z pstrąga bez skóry po około 15-20 dag każdy

cytryna

bułka kajzerka - sam miąższ

spora garść mielonych orzechów włoskich

spory pęczek natki pietruszki

4 czubate łyżki masła

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania pstrąg pod skorupką orzechową

Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, skrapiam sokiem z cytryny, solę, posypuję znaczną ilością czarnego pierzu i wstawiam o lodówki na 30 minut.

W tym czasie przygotowuję skorupkę: natkę pietruszki dokładnie siekam i mieszam z 2 łyżkami miękkiego masła i drobniutko posiekanym miąższem.

Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni.

Blachę smaruję łyżką masła, na niej układam odsączone filety, smaruję każdy masą orzechowo-masłową - powinna mieć około pół centymetra grubości.

Na nią układam jeszcze pozostałe masło w małych kawałkach. Rybę wstawiam do piekarnika na 6-8 minut, więcej nie trzeba. Ryba się upiecze w środku, a orzechy zmienią w lekko chrupką skorupkę o niesamowitym aromacie!

Podaję z ziemniakami lub bagietką i mnóstwem zielonej sałaty z sosem vinaigrette.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.