Proste, urocze ciacho jabłkowe cynamonem i wanilią pachnące

1 5 5 6 2015-03-26
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 10
nadzienie jabłka pieczenie ciasto na nale
Proste, urocze ciacho jabłkowe cynamonem i wanilią pachnące

Niezwykle aromatyczny jabłecznik! Prosty, szybki i tani w wykonaniu, a smak grzechu warty! Można go pałaszować na ciepło z ulubionymi lodami, sosem waniliowym lub posypać cukrem pudrem. Każda wersja dobra!


Składniki na proste, urocze ciacho jabłkowe cynamonem i wanilią pachnące

nadzienie:
4-5 jabłek (najlepiej twardych i kwaskowych)
sok z ½ cytryny
1 opakowanie (10g) cukru z prawdziwą wanilią (ewentualnie opakowanie cukru wanilinowego)
1 łyżka cynamonu

ciasto:
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ kostki masła
¾ szklanki brązowego cukru
3 jajka

Przygotowanie dania proste, urocze ciacho jabłkowe cynamonem i wanilią pachnące

1. NADZIENIE
Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w ósemki – na zgrabne półksiężyce, które będziemy układać na wierzchu ciasta. Pokrojone jabłka wrzucamy do miski, skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny, aby nie ściemniały i zasypujemy cukrem z wanilią (lub cukrem wanilinowym) i cynamonem. Mieszamy jabłka, aby sok i przyprawy ładnie je otoczyły.

2. CIASTO
Mąkę przesiewamy i mieszamy razem z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło o temperaturze pokojowej ucieramy przez ok 3-5 minut na puch. Następnie dodajemy cukier i ucieramy jeszcze kilka minut, aby składniki pięknie się połączyły. Teraz, cały czas ucierając, wbijamy po jednym jajku łącząc je dokładnie z masą. Na końcu dodajemy partiami mąkę i ucieramy do powstania jednolitej puszystej masy.

3. PIECZENIE
Tak przygotowane ciasto wylewamy, a właściwie przekładamy, bo jest dość gęste, do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch i układamy wcześniej przygotowane jabłka. W razie, gdyby jabłka puściły sok, odlewamy go. Nie należy się bać, że jabłka opadną na dno (o co przez cały proces przygotowywania ciasta suszyła mi głowę mama... irytujące...) – ciasto jest gęste i w trakcie pieczenia troszkę się podniesie otulając jabłka po bokach.
Tortownicę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1 godzinę. Pod koniec pieczenia możemy przeprowadzić „test suchego patyczka”. Po wyciągnięciu z piekarnika jabłecznik studzimy i posypujemy cukrem pudrem... lub nie... jak kto lubi.


Ciasto można śmiało modyfikować na swoją modłę dodając do masy posiekane orzechy, migdały lub bakalie, a zamiast jabłek można użyć gruszek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.