Pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami

placki ziemniaczane pizza placki nadzienie pomidorowe bazylii ciastem suszonymi suszone pomidory pomidory ciasto na pizzę drożdże ciasto do pizzy ciasto na oleju ciasto dro ciasto na nale
Pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i  oliwkami

Pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami to bardzo prosta kompozycja, która zawiera w sobie sporo smaku i aromatu. Przygotuj ją z dodatkiem cebuli cukrowej, która ma nieco słodkawy smak i która świetnie komponuje się z pomidorami. Warto sprawdzić!

1 5 5 1
2012-08-06

50 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 3 pizze o średnicy 28 cm

Składniki na pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki) lub 5 dag drożdży świeżych i 3 łyżki mleka
mąka do podsypywania

nadzienie:
1 kg cebuli cukrowej
1 szklanka oliwek
4 łyżki oleju
15 suszonych pomidorów z oleju + olej od nich
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

do dekoracji:
listki świeżej bazylii

Przygotowanie dania pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami

  1. Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłe mleko i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  2. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj i wyrabiaj przez 2-3 minuty - jeśli będzie trzeba dolej wody - ciasto powinno być miękkie. Po otrzymaniu jednolitej masy, dodaj oliwę i dokładnie zagnieć ją z ciastem.
  3. Ciasto wyjmij z miski, miskę wysyp mąką, włóż ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-45 minut - ciasto będzie gotowe, kiedy podwoi swoją objętość.
  4. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  5. Obraną cebulą pokrój na grube (1/2 cm) plastry. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie się szklić - nie pozwól, by zaczęła brązowieć. Zdejmij z ognia, dopraw solą, pieprzem, dodaj cukier i wymieszaj.
  6. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  7. Ciasto podziel na 3 części. Rozwałkuj na je na cienkie placki, podsypując mąką. Zawiń brzegi placków. Ułóż na nich cebulę, poprzekładaj pomidorami i oliwkami. Pomiędzy warzywa powkładaj plasterki czosnku. Posyp grubo mielonym pieprzem i polej olejem od pomidorów.
  8. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysypanej mąką (możesz też użyć specjalnego kamienia do pieczenia pizzy).
  9. Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią, a pomidory zaczną przypalać się na brzegach.
  10. Pizzę podawaj udekorowaną listkami świeżej bazylii.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.