Piwoszki z chrupiącą cukrową skorupką

1 5 5 2008-04-13
ok.1,5-2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: sporo;)
ciasteczka nadzienie rogaliki ciasto czekoladowe foremki faworki
Piwoszki z chrupiącą cukrową skorupką

To wyjątkowo proste w przygotowaniu, ale i bardzo smaczne ciasteczka, których kształt zależy już tylko od nas- mogą być serduszkami, zwierzątkami, zamienić się w "faworki" z piekarnika lub pyszne rogaliki z ulubionym nadzieniem...


Składniki na piwoszki z chrupiącą cukrową skorupką

4 szklanki mąki pszennej,
40 dag masła,
1 szklanka mocno gazowanego piwa,
kilka łyżek mleka,
co najmniej szklanka grubego brązowego cukru,
szczypta proszku do pieczenia (niekoniecznie)

Przygotowanie dania piwoszki z chrupiącą cukrową skorupką

1) Mąkę przesiać do miski, jesli decydujemy się na proszek- wymieszać go z mąką. Dodać masło i całość posiekać nożem. Wlać piwo i zagnieść ciasto- musi być gładkie i nie lepić się do rąk- w razie potrzeby podsypać trochę mąką. Z ciasta odrywać niewielkie kawałki, rozwałkowywać na posypanej mąka stolnicy i foremkami wycinać dowolne kształty. Ciasteczka mogą mieć po upieczeniu warstewki- musimy wtedy rozwałkowane ciasto kilkakrotnie złożyć jak chusteczkę, rozwałkować i parę razy tę czynność powtórzyć- jak przy robieniu chrustów. Kiedy już mamy gotowe ciasto, możemy je właśnie pociąć w paski i zawijać jak chrusty lub też rozwałkować na okrąg, pociąć w trójkąty, na każdy nałożyć odrobinę kremu czekoladowego, ulubionego dżemu lub włożyć do środka mały kawałek czekolady i zawinąć w rogalika:)

2) Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Przygotować blachy do pieczenia- ja używam takich z nieprzywierającą powłoką, ale mogą być też zwykłe- wtedy należy je wyłożyć papierem lub lekko natłuścić.

3) Na płaski talerzyk wlać łyżkę mleka, na drugi wysypać cukier. Każde ciasteczko delikatnie zanurzyć jedną stroną w mleku- można to też robić delikatnie smarując je pędzelkiem. Nastepnie wilgotną stroną maczać je w cukrze. Układać na blaszce- cukrem do góry;) Piec ok. 15 minut- aż do uzyskania złotego koloru.

Ciasteczka długo pozostają chrupiące i zachowują świeżość- a raczej zachowywałyby, gdyby tak szybko nie znikały:)

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.