Pilaw z pomidorami - Domastesli pilav

pomidorowe ryż pilaw pomidory bulion pietruszki
Pilaw z pomidorami - Domastesli pilav

Pilaw z pomidorami - Domastesli pilav, podawany na ogół jest do szaszłyków lub kotlecików z baraniny. Smakuje wybornie! Warto spróbować!

1 5 5 1
1970-01-01

60 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na pilaw z pomidorami - domastesli pilav

2 szklanki długoziarnistego ryżu
2 czubate łyżki masła
3 duże, silnie dojrzałe pomidory
3 szklanki bulionu (może być z kostki)
łyżeczka soli
świeżo zmielony czarny pieprzem
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej świeżej mięty (niekoniecznie)

Przygotowanie dania pilaw z pomidorami - domastesli pilav

Ryż płuczę na sutki pod bieżącą wodą, odcedzam, przekładam od miski. Zalewam 3 szklankami wrzącej wody, odstawiam na 15 minut, następnie wodę odlewam.

Pomidory nacinam płytko na krzyż, wkładam do wrzątku, po minucie wyjmuję i obieram ze skóry, kroję na ósemki, usuwam sok i nasiona, następnie siekam na drobną kostkę.

W dużym rondlu rozpuszczam masło, wkładam pomidory i często mieszając smażę na średnim ogniu przez około 10 minut, dodaję ryż, bulion, mieszam i doprowadzam do zagotowania.

Często mieszając potrawę gotuję kilkanaście minut, aż ryż prawie całkowicie wchłonie płyn. Następnie zmniejszam ogień do minimum, rondel przykrywam i gotuję następne 15 minut pod przykryciem, kilka razy mieszając.

Potrawę doprawiam solą i pieprzem. Na talerzach posypuję natkę pietruszki i miętą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.