Pieczone udka z musztardowym sosem

Pieczone udka z musztardowym sosem

Pieczone panierowane udka z kurczaka z lekkim maslankowo-musztardowym sosem

1 5 2
2003-06-11

15 minut + 25 minut pieczenie
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 3-6

Składniki na pieczone udka z musztardowym sosem

1/2 szklanki bulki tartej
4 lyzki startego parmezanu

1/2 szklanki maslanki
4 lyzki musztardy Dijon, lub innej
1 1/2 lyzki miodu
1/2 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
1 lyzeczka swiezego rozmarynu lub majeranku

6 udek z kurczaka (tylko gorna czesc), bez skory i kosci

Przygotowanie dania pieczone udka z musztardowym sosem

Reklama

Bulke tarta zmieszac ze starym parmezanem na talerzu.
Pozostale skladniki (oprocz miesa) dobrze wymieszac w szerokiej, plaskiej misce. Polowe odlac do malego rondelka (to bedzie sos), a w pozostalej polowie maczac udka po jednym i nastepnie otoczyc je bulka tarta. Ulozyc w jednej warstwie na talerzu i schlodzic w lodowce przez 15 minut lub dluzej.
W tym czasie rozgrzac piekarnik do 225ºC. Plaska blache wysmarowac lekko olejem lub maslem i wlozyc do goracego piekarnika na 5 minut, aby sie rozgrzala.
Ulozyc mieso na rozgrzanej blasze i piec okolo 25 minut, przewracajac je raz, w polowie pieczenia.
Sos w rondelku lekko podgrzac, czescia polac upieczone mieso - reszte sosu podawc osobno.

Mozna oczywiscie uzyc piersi z kurczaka - calych lub pokrojonych na grube paluchy. Robiac palychy, sos podaje raczej do dipowania.

Reklama

tarta sosu parmezanem pieczone udka maslem udka kurczaka sos musztardowy bez pieczenia udka pieczone pieczone udka bulki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.