Pieczone udka z musztardowym sosem

Pieczone udka z musztardowym sosem

Pieczone panierowane udka z kurczaka z lekkim maslankowo-musztardowym sosem


1 5 2
2003-06-11

15 minut + 25 minut pieczenie
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 3-6

Składniki na pieczone udka z musztardowym sosem

1/2 szklanki bulki tartej
4 lyzki startego parmezanu

1/2 szklanki maslanki
4 lyzki musztardy Dijon, lub innej
1 1/2 lyzki miodu
1/2 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
1 lyzeczka swiezego rozmarynu lub majeranku

6 udek z kurczaka (tylko gorna czesc), bez skory i kosci

Przygotowanie dania pieczone udka z musztardowym sosem

Reklama

Bulke tarta zmieszac ze starym parmezanem na talerzu.
Pozostale skladniki (oprocz miesa) dobrze wymieszac w szerokiej, plaskiej misce. Polowe odlac do malego rondelka (to bedzie sos), a w pozostalej polowie maczac udka po jednym i nastepnie otoczyc je bulka tarta. Ulozyc w jednej warstwie na talerzu i schlodzic w lodowce przez 15 minut lub dluzej.
W tym czasie rozgrzac piekarnik do 225ºC. Plaska blache wysmarowac lekko olejem lub maslem i wlozyc do goracego piekarnika na 5 minut, aby sie rozgrzala.
Ulozyc mieso na rozgrzanej blasze i piec okolo 25 minut, przewracajac je raz, w polowie pieczenia.
Sos w rondelku lekko podgrzac, czescia polac upieczone mieso - reszte sosu podawc osobno.

Mozna oczywiscie uzyc piersi z kurczaka - calych lub pokrojonych na grube paluchy. Robiac palychy, sos podaje raczej do dipowania.

.

Reklama

tarta sosu parmezanem pieczone udka maslem udka kurczaka sos musztardowy bez pieczenia udka pieczone pieczone udka bulki
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.