Pieczeń inaczej

1 5 5 1 2008-05-04
1,5 g
średniołatwe
Porcje: 6
ciasto drożdżowe ciasto pieczeń ogórki drożdżowe czerstwa
Pieczeń inaczej

To mój mały pyszny wymysł, mąż mój poleca


Składniki na pieczeń inaczej

Składniki na pieczeń:

500g mielonej wołowiny
250g mielonej wieprzowiny
6 parówek cielęcych drobno zmielonych
1 jajo
1 żółtko
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę
15 dag goudy pokrojonej w kostkę
1 czerstwa bułka
szczypta soli
pieprz

Ciasto drożdżowe:

500g mąki
40g świeżych drożdży
1 żółtko
1/2 łyżeczki soli i 1/2 cukru
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
125 ml ciepłej wody

Przygotowanie dania pieczeń inaczej

Ciasto:

drożdże rozkruszamy i zalewamy ciepłą wodą. dodajemy łyżkę mąki, przepuszczony przez praskę czosnek, sól i cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, wlewamy zaczyn drożdżowy. Dodajemy oliwę i zagniatamy ciasto. Wyrobione odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia.

Pieczeń:

Pokrojoną cebule, ogórki, bułkę, jajo dodajemy do miesa, przyprawiamy, solą i pieprzem, wyrabiamy. Z masy formujemy kształt bochenka, wkładamy na blachę i pieczemy 45 min w 200 stopniach.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na placek. Pieczeń zawijamy w ciasto, smarujemy roztrzepanym żółtkiem i ponownie pieczemy 15min, w 200 stopniach.

Smacznego

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso Mięso » Wołowina i cięlęcina
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.