Pasztet z jajek

1 5 5 2 2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
jajka piekarnika pasztet koperku białka bułka


Pasztet_z_jajek-1608p.html
Pasztet z jajek


Składniki na pasztet z jajek

20 jajek
pęczek świeżych ziół: szczypiorku, natki pietruszki, koperku
sucha bułka
4 łyżki masła
sól
pieprz

Przygotowanie dania pasztet z jajek

15 jajek gotuję na twardo, studzę, obieram i niezbyt drobno siekam. Pozostałe jajka rozbijam i oddzielam starannie żółtka od białek. Zioła siekam. Bułkę namaczam w wodzie, po czym odciskam ją i ucieram z żółtkami i trzema łyżkami masła.

Do masy dodaję posiekane zioła, jajka na twardo, mieszam i przyprawiam solą i pieprzem. Na koniec ubijam białka na sztywną pianę i ostrożnie łączę ją z jajeczną masą.

Formę do pieczenia smaruję pozostałym masłem, przekładam do niej masę. Pasztet piekę w piekarniku nagrzanym do 200C ok. pół godziny.
Podaję z ulubionym sosem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.