Paluszki z panierowanych szparagów

1 5 5 2 1970-01-01
35 minut
łatwe
Porcje: 8-10
jajka szparagi parmezanem bułki na parze smaczna


Składniki na paluszki z panierowanych szparagów

3 pęczki szparagów
2 jajka
3/4 szklanki bułki tartej
ćwierć szklanki świeżo startego parmezanu

Przygotowanie dania paluszki z panierowanych szparagów

Bułkę tartą mieszam z parmezanem. Jajka rozbijam do miseczki i delikatnie je bełtam. Na płaskim talerzu mieszam bułkę tartą z parmezanem.

Szparagi myję, obieram i związuję wszystkie razem bawełnianym, białym sznurkiem. Wstawiam je pionowo do garnka z osoloną wrzącą wodą, tak, aby czubki szparagów wystawały ponad powierzchnię wody - będą dochodzić na parze. Gotuję je w zależności od grubości 5 - 20 minut.

Po wyjęciu i przestudzeniu każdego szparaga zanurzam w rozbełtanym jajku, a następnie obtaczam w bułce z parmezanem.

Smażę je na dużej patelni, na dobrze rozgrzanej oliwie, partiami, na złoty kolor. Układam je na talerzu i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.