Naleśniki nadziewane serkiem waniliowym z sosem pomarańczowym

naleśniki nadzienie pomarańczową serkiem ciasto na naleśniki śniadanie masło pyszne ciasta sos waniliowy ciasto na nale
Naleśniki nadziewane serkiem waniliowym z sosem pomarańczowym

Naleśniki nadziewane serkiem waniliowym z sosem pomarańczowym to wspaniała uczta, która zachwyci wszystkich: mniejszych i większych łasuchów. Idealne na śniadanie! A smak? Wyborny! Zaskakujące, ale pyszne połączenie smaków sprawia, że chcesz zjeść jeszcze jednego!

1 5 5 3
1970-01-01

60 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 12 naleśników

Składniki na naleśniki nadziewane serkiem waniliowym z sosem pomarańczowym

ciasto:

2 szklanki pszennej mąki

3 jajka

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki wody (lub trochę więcej)

1/3 kostki masła (7 dag)

szczypta soli



nadzienie:

30 dag tłustego twarogu dwukrotnie mielonego

4 łyżki cukru

2 żółtka

paczka cukru z prawdziwą wanilią



sos:

świeżo wyciśnięty sok z trzech pomarańczy

pokrojona na bardzo cienkie paski skórka z połowy pomarańczy

4 łyżki cukru



masło do wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania naleśniki nadziewane serkiem waniliowym z sosem pomarańczowym

Masło rozpuszczam w rondelku, odstawiam do lekkiego wystudzenia.
Do miski przesiewam mąkę wymieszaną z solą. Jajka roztrzepuję z mlekiem. Dodaję do mąki i miksuję, następnie dodaję stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Do masy dodaję rozpuszczone masło, mieszam dokładnie i odstawiam na 30 minut.

Czas na nadzienie i sos. Żółtka ucieram z cukrem na puszystą, białą masę. Mieszam z twarożkiem i cukrem z prawdziwą wanilią.
Do rondelka wlewam sok z pomarańczy, dodaję cukier, skórkę pomarańczową i gotuję na wolnym ogniu, aż połowa płynu odparuje. Odstawiam na bok.

Rozgrzewam patelnię, wrzucam na nią kawałek masła (pół łyżeczki) i wlewam porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadzam je po całej powierzchni. Smażę około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwracam na drugą stronę i smażę na złoty kolor. Przekładam na talerz i przykrywam ściereczką na czas smażenia pozostałych naleśników. W razie potrzeby (jeśli naleśniki zaczynają przywierać) podczas smażenia następnych, na patelnię wkładam kawałeczek masła przed wlaniem kolejnych porcji ciasta.
Usmażone naleśniki przekładam pergaminem, by się nie posklejały.

Na każdy naleśnik nakładam porcję masy i zwijam w rulon. Naleśniki układam jedną warstwą w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem i wstawiam od piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 5 minut.
Gorące naleśniki polewam sosem. Podaję gorące.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.