Nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na gorąco

nadzienie groszku smakowita groszkiem pomidory śniadanie sok farsz na pierogi
Nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na gorąco

1 5 5
2004-05-08

20 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na gorąco

8 raczej większych pomidorów

6 jajek

szklanka groszku z puszki

2 łyżki masła

łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz



do dekoracji:

kilka łodyg cienkiego szczypiorku

Przygotowanie dania nadziewane pomidory jajecznicą z groszkiem na gorąco

Pomidory myję, osuszam i odcinam ich górną część mniej więcej w jednej trzeciej wysokości. Wydrążam sok i miąższ ze środka za pomocą łyżeczki. Tak przygotowane pomidory lekko solę w środku i kładę otworem do dołu na kilka minut, by odciekł sok.

Kiedy pomidory odciskają, na patelni rozgrzewam masło i smażę na nim bardzo rzadką jajecznicę - wystarczy 1 minuta energicznego mieszania na silnym ogniu.

Jajecznicę zdejmuję z patelni, przekładam do miski, dodaję groszek, szczypiorek, doprawiam solą i pieprzem, mieszam dokładnie.
Tak przygotowanym farszem nadziewam pomidory.

Przykrywam odciętą częścią i układam w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem - jeśli się "huśtają" odcinam mały kawałek od spodu.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut.
Dekoruję długim szczypiorkiem.
Podaję z bułką lub bagietką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.