Moja wietnamska zupa Pho

1 5 5 2011-08-31
4 godziny
łatwe
Porcje: 4
zupa makaron selera rzodkiewka rosół mun
Moja wietnamska zupa Pho

Pewnego dnia zachciało mi się odmiany w naszym rodzimym rosole. Zacząłem przeglądać
Internet i znalazłem ciekawą alternatywę w kuchni wietnamskiej, która nazywa się Pho.


Składniki na moja wietnamska zupa pho

 Porcja rosołowa
 3 marchewki
 1 pietruszkę
 2 cebule
 Kawałek selera
 Sól, pieprz, chili
 Makaron chiński wstążki
 5 Rzodkiewek
 Pęczek szczypiorku
 Kilka pomidorków cherry
 Czerwona papryka
 Garść grzybów Mun

Przygotowanie dania moja wietnamska zupa pho

Z porcji rosołowej, marchewek, pietruszki, selera i jednej podpieczonej nad ogniem cebuli
gotujemy esencjonalny rosół. Musi się on gotować bez przykrycia na wolnym ogniu
przynajmniej 3, 4 godziny. Pod koniec gotowani należy doprawić do smaku solą i pieprzem. W
międzyczasie należy przygotować makaron, zgodnie z instrukcją. Grzyby Mun zalać wrzątkiem i
po około godzinie wyjąć i pokroić w paski. Czerwoną paprykę wyczyścić z nasion i pokroić w
niezbyt długi paski. Rzodkiewkę pokroić w pół plasterki, cebulę w piórka, pomidory w ćwiartki,
a szczypiorek drobno posiekać. Kiedy rosół jest gotowy do miski wkładamy wszystkie
przygotowane wcześniej składniki, posypujemy chili i zalewamy gorącym rosołem. Podajemy
natychmiast.

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.