Maślane muffiny z borówkami amerykańskimi z maślaną kruszonką

pszennej muffiny ciastem kruszonka aromatyczna Ciastka leniwe aromatem herbaty maliny śniadanie pieczenie maślane z malinami ciastka maślane borówki ciastka ma
Maślane muffiny z borówkami amerykańskimi z maślaną kruszonką

Maślane muffiny z borówkami amerykańskimi z maślaną kruszonką mają wyborny smak. Maślane, mięciutkie, soczyste, z cudowną kruszonką. Doskonałe do herbaty, ale także jako forma weekendowego śniadania. Proste w przygotowaniu!

  
1 5 5 3
2011-07-19

35 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 12 muffinów

Składniki na maślane muffiny z borówkami amerykańskimi z maślaną kruszonką

składniki sypkie:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 i 1/2 szklanki borówek amerykańskich

składniki mokre:
2 jajka
1/2 szklanki mleka
10 dag roztopionego masła
1 łyżka aromatu maślanego
1/2 łyżki ekstraktu waniliowego (można zastąpić 1 łyżką cukru z prawdziwą wanilią)

kruszonka:
5 dag zimnego masła w małych kawałkach
1/2 łyżki aromatu maślanego
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie dania maślane muffiny z borówkami amerykańskimi z maślaną kruszonką

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłóż papilotkami (ewentualnie wysmaruj masłem lub spryskaj tłuszczem do pieczenia).
  2. Wszystkie składniki kruszonki przełóż do miseczki i szybko zagnieć masę - nie powinna być jednolita, ale powinna być w jednym kawałku. Odłóż do lodówki.
  3. W misce wymieszaj delikatnie - by nie rozgnieść borówek - wszystkie składniki suche.
  4. W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem oraz aromatem i ekstraktem. Dodaj powoli roztopione masło i energicznie wymieszaj. Dodaj mieszaninę do składników sypkich i delikatnie wymieszaj - masa nie powinna być bardzo jednorodna.
  5. Ciastem napełnij papilotki włożone do gniazd w blasze aż do ich brzegów (muffiny ładnie wyrosną i będą miały "czapeczki").
  6. Kruszonkę zetrzyj na grubej tarce na talerzyk i posyp nią każde ciastko.
  7. Wstaw do piekarnika na 25 minut. Muffiny są gotowe, kiedy kruszonka stanie się lekko brązowa, a z piekarnika zacznie wydobywać się zniewalający zapach.

Dodatkowe informacje
Te maślane muffiny można przygotować także z innymi drobnymi owocami: malinami, porzeczkami lub poziomkami. Muffiny nie nadają się do przechowywania, więc należy je zjeść najpóźniej w ciągu kilkunastu godzin od upieczenia, co szczerze mówiąc, nie jest jakimś specjalnym problemem :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.