Marmolada z jabłek z cynamonem

  
1 5 5 6
1970-01-01
70 minut
łatwe
Porcje: około 10 słoików 0,5 litra
cynamon szarlotka bułeczki marmolada dżem jabłka
Marmolada z jabłek z cynamonem

Marmolada z jabłek z cynamonem idealna jest do bułeczek z masłem. Uwielbiam ją także do szarlotki. Zawiera kawałki jabłek, które sprawiają, że ma wspaniały charakter i teksturę. Warto przygotować na jesienne i zimowe dni.


Składniki na marmolada z jabłek z cynamonem

2 kg jabłek
1 kg cukru
10 cm kory cynamonu
1 cytryna

Przygotowanie dania marmolada z jabłek z cynamonem

Cynamon kruszę na kilka kawałków.
Jabłka myję, obieram, kroję na ćwiartki, usuwam szypułki i gniazda nasienne. Od razu spryskuję sokiem z cytryny.

Połowę jabłek wkładam do rondla, dodaję 3 łyżki wody i rozgotowuję na małym ogniu, aż zamienią się w gęstą masę. Dodaję cukier, pozostałe jabłka, korę cynamonową i smażę na małym ogniu przez 30 minut, aż marmolada zgęstnieje - często mieszam, bo marmolada łatwo się przypala.

Gdy masa zgęstnieje przekładam gorący dżem do wyparzonych słoików, równomiernie rozkładając cynamon, od razu zamykam i stawiam do góry nogami. Przykrywam ściereczką. Pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.