Marmolada śliwkowa z miodem

1 5 5 2004-09-18
3 godziny
łatwe
Porcje: ok. 750 ml
gotowania cukru marmolada śliwki miód bez
Marmolada śliwkowa z miodem

Kolejny sposób na pachnące lato zamknięte w słoiczkach.


Składniki na marmolada śliwkowa z miodem

1 kg bardzo dojrzałych węgierek (bez pestek i skórek)
50 dag cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 spora łyżka płynnego miodu

Przygotowanie dania marmolada śliwkowa z miodem

Śliwki umyć, wypestkować i obrać ze skórki (z bardzo dojrzałych skórka schodzi bez sparzenia), zważyć. Śliwki rozgotować, zmiksować i/lub przetrzeć przez sito, wsypać cukier, wymieszać, zostawić do rozpuszczenia cukru. Powoli podgrzać, gotować ok. półtorej godziny na małym ogniu często mieszając, do zgęstnienia (kropla marmolady spuszczona na zimny talerzyk powinna szybko zastygnąć), mniej więcej w połowie gotowania wlać sok z cytryny. Do gęstej marmolady dodać miód, wymieszać, ale już nie gotować.
Przełożyć do wyparzonych słoiczków, studzić pod kocykiem.

Można śliwek nie obierać ze skórki, ale wtedy lepiej po ugotowaniu i zmiksowaniu, a przed wsypaniem cukru, przetrzeć przez sito.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przetwory Przetwory » Przetwory z owoców
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.