»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Makowce »
Makowiec
1
2012-11-23
2 h
łatwe
Porcje: ok 20
Składniki na makowiec
1/2 kg mąki
15 dkg cukru
10 dkg masła ( margaryny)
2 jajka
1 szklanka mleka
3 dkg drożdzy
1/2 kg maku
20 dkg cukru
5 dkg masła
olejek migdałowy
bakalie
15 dkg cukru
10 dkg masła ( margaryny)
2 jajka
1 szklanka mleka
3 dkg drożdzy
1/2 kg maku
20 dkg cukru
5 dkg masła
olejek migdałowy
bakalie
Przygotowanie dania makowiec
...
Do przesianej mąki dodać roztarte z cukrem i łyżką ciepłego mleka drożdze,poczekać aż sięwyruszają. Dalej wbić jajka ( wcześniej wyjęte z lodówki by były ogrzane) dodać cukier , ciepłe
mleko i wyrabiać ciasto . Pod koniec dodać roztopiony tłuszcz. Ciasto przykryć ściereczką ,
pozostawić do wyrośnięcia. Sparzony i osączony mak zemleć w maszynce 2 tazy , a potem
utrzeć w donicy z cukrem.Już do utartego maku dodać tłuszcz, zapachy, bakalie i dobrze
wymieszać. Wyrośnięte ciasto kłaść porcjami na stolnicę, rozwałkować na prostokąty na
grubość 1 cm, posmarować ciasto rozbitym białkiem ,na to nakładać równomiernie mak i
zwijać ciasto w rulon zlepiając końce po obu stronach. Strucle układamy na wysmarowanej
tłuszczem blasze i czekamy aż podrosną.Aby się nie pozrastały możemy poprzekładać
papierem . Można też całe strucle zawinąć w papier, wtedy zostawiamy sporo miejsca w
końcach papieru ,bo ciasto będzie rozpycchać na boki. Tak właśnie piekłam ja i polałam
polewą . Czas pieczenia ok. 45 min w 180*C
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makowiec - komentarze
Marta1986
26.11.2013 11:53
Ładny makowiec i ładnie udekorowany. Bardzo podobnie robię i ja.Do masy makowej dodaję dodatkowo ubitą painę z białka jajka i mieszam.Dodaję również aromat migdałowy,pięknie pachnący.Wykładam na ciasto i zwijam.Tak jak w przepisie ja zawijam makowiec w papier do pieczenia zostawiając troszkę miejsca gdyż ciasto urośnie.Ciasto wtedy nie zawsze popęka i nie przypiecze się za mocno.Dekoruję albo lukrem i skórką pomarańczową albo czekoladą.Makowiec jest pyszny i musi być na Święta:-)
