Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video HD

  
1 5 5 8
2014-06-11
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 duże lub 6 średnich
sosu makaron bazylii pesto parmezanem cukinią
Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video HD

Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami jest w sam raz na lato! Szybko je przygotujesz i do tego smakuje wyśmienicie! Wszystko za sprawą delikatnego sosu z zeszklonej cukinii, w towarzystwie pomidorów i pesto. Do tego czosnek, sól, pieprz i tyle! Podawaj z listkami świeżej bazylii i parmezanu.



Składniki na makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video hd

1/2 kg makaronu - najlepiej w kształcie szerokich wstążek

sos:
2 cukinie o łącznej wadze około 40-50 dag
3 spore pomidory - około 40 dag
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżka gotowego sosu pesto
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
1 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
świeże listki bazylii
4-6 łyżek świeżo startego parmezanu (nie można niczym zastąpić, można ewentualnie pominąć)

Przygotowanie dania makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video hd

  1. Zagotuj osoloną wodę (około 2 litry) w dużym garnku. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Przykryj, wyłącz ogień.
  2. Umyte i osuszone cukinie pokrój na kostkę o boku około 1/2 cm.
  3. Pomidory obierz (zrób na nich płytkie nacięcia, włóż na kilkanaście sekund do wrzątku, po tym zabiegu skórka praktycznie sama z nich zejdzie). Pokrój na ósemki, usuń nasiona i sok, następnie pokrój na cienkie paski.
  4. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  5. Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i cukinię. Lekko posól. Smaż na średnim ogniu często mieszając, aż cukinia się zeszkli.
  6. Dodaj śmietankę, pesto, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  7. Postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.
  8. Sos zestaw z ognia, dodaj pomidory, wymieszaj.
  9. W tym momencie makaron powinien być właśnie "al dente". Odcedź, ale nie rób tego zbyt dokładnie.
  10. Odcedzony makaron przełóż do garnka, dodaj sos.
  11. Wymieszaj makaron z sosem. Wykładaj porcje na talerze, posyp parmezanem, udekoruj listkami bazylii.


Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 1

Zagotuj osoloną wodę (około 2 litry) w dużym garnku. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Przykryj, wyłącz ogień.
Umyte i osuszone cukinie pokrój na kostkę o boku około 1/2 cm.
Pomidory obierz (zrób na nich płytkie nacięcia, włóż na kilkanaście sekund do wrzątku, po tym zabiegu skórka praktycznie sama z nich zejdzie). Pokrój na ósemki, usuń nasiona i sok, następnie pokrój na cienkie paski.
Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 2

Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i cukinię. Lekko posól. Smaż na średnim ogniu często mieszając, aż cukinia się zeszkli.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 3

Dodaj śmietankę, pesto, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 4

Postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 5

Sos zestaw z ognia, dodaj pomidory.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 6

Sos wymieszaj z pomidorami.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 7

W tym momencie makaron powinien być właśnie "al dente". Odcedź, ale nie rób tego zbyt dokładnie.
Odcedzony makaron przełóż do garnka, dodaj sos.




Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato - etap 8

Odcedzony makaron przełóż do garnka, dodaj sos.
Wymieszaj makaron z sosem. Wykładaj porcje na talerze, posyp parmezanem, udekoruj listkami bazylii.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.