Makaron z kurkami z mascarpone

Makaron z kurkami z mascarpone

Kurki są jednymi z naszych ulubionych grzybów. Rosną w lasach praktycznie na terenie całej Polski. Mają korzenny zapach i delikatny z pieprzową nutką smak. Właśnie dlatego idealnie połączyły się w tym przepysznym daniu. To obłędny makaron z kurkami i mascarpone :)

W tym daniu kurki bardzo fajnie połączyły się z włoskim serkiem mascarpone, tworząc jedwabisty sos. Jest po prostu przepysznie :)

Przepis na makaron z kurkami i mascarpone nie jest trudny, a jego przygotowanie to tylko 20 minut. A ile w tym makaronie jest smaku, ile aromatu! :)

Właśnie teraz kurek jest pod dostatkiem. Znajdziesz je w lesie i na bazarowych straganach. A wiedz, że kurki są nie tylko są smaczne, ale mają także wiele cennych składników odżywczych i pozytywnie wpływają na zdrowie. W kurkach znajdziesz witaminy jak C, PP, E i z grupy B. Jest w nich także cynk, potas, wapń, fluor oraz jod. Nieźle jak na grzyby, prawda? :)

Najlepiej przekonasz się o tym, jaki ten makaron jest pyszny, jeżeli przygotujesz go sama. Twoi bliscy na pewno będą zachwyceni takim pysznym i oryginalnym makaronem z kurkami i mascarpone :)

1 5
2018-09-12

20 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na makaron z kurkami z mascarpone

40 dag makaronu - penne, kokarded, świderków (w zasadzie kształt jest dowolny)

sos:
1/2 kg kurek (przebranych i oczyszczonych)
1 cebula średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
1 łyżka masła
20 dag mascarpone
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania makaron z kurkami z mascarpone

  1. W dużym garnku zagotuj około 4 litrów lekko osolonej wody. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Garnek przykryj, zdejmij z ognia i odstaw na 12 minut. W tym czasie przygotuj sos.
  2. Kurki przebierz, umyj pod bieżącą wodą, by usunąć piasek i inne zanieczyszczenia. Odsącz dokładnie na cedzaku. Tylko te największe przekrój na połówki.
  3. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty).
  5. Dodaj kurki, posól, wymieszaj i smaż na dużym ogniu (by płyn szybko odparował) często mieszając przez 7-8 minut, aż cały wytworzony płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.
  6. Do patelni dodaj masło, wymieszaj, trzymaj na kilka chwil na ogniu.
  7. Do kurek dodaj mascarpone. Wymieszaj, trzymaj na ogniu kilka chwil, aż mascarpone stanie się całkiem płynne.
  8. Dodaj natkę, dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą. Wymieszaj.
  9. Ugotowany i niezbyt dokładnie odcedzony makaron przełóż do patelni z sosem, wymieszaj.


Makaron z kurkami z mascarpone

 - etap 1

Ten makaron z kurkami i mascarpone to danie na medal. Jest łatwy, szybki i absolutnie przepyszny :) Pełen smaków i aromatów makaron z kurkami i mascarpone podbije niejedno poniebienie. Przekonaj się sama, jak świetnie smakuje ten obłędny makaron z kurkami i mascarpone :)



Reklama

makaron Kurki mascarpone sos z kurek makaron z sosem makaron ry makaron z
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.