Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Szybki i pyszny. Przygotowanie sosu trwa tyle czasu, ile gotowanie makaronu :) A sos jest bardzo aromatyczny - bo są w nim jędrne kawałki cukinii, suszone pomidory, czosnek i bazylia. To wszystko znurzone w słodkiej śmietance :)

Makaron z cukinią w sosie śmietanowym to łatwe, bardzo uniwersalne danie. Pasuje na obiad o każdej porze roku. Nie może się nie udać, nie ma bowiem w tym przepisie ani skomplikowanych technik, czy trudno dostępnych produktów.

Jedyne, o czym warto pamiętać, to wybór cukinii. Im są mniejsze, tym są smaczniejsze :) Oraz parmezan - kupuj go zawsze w kawałku. Świeżo startego parmezanu z niczym innym nie da się porównać, szczególnie ze startym parmezanem z torebki :)

Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, lubisz makaron i cukinię, to ten przepis na makaron z cukinią i suszonymi pomidorami Ci się spodoba. Bo jest łatwy, szybki, a efekt przepyszny :)

1 5
2018-09-13

15 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na makaron z cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

40 dag makaronu (wstążki, rurki, świderki - w zasadzie kształt jest dowolny)
2 małe cukinie o łącznej wadze 1/2 kg
12 suszonych pomidorów
1 i 1/2 szklanki słodkiej śmietanki np. 18%
4 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
kilka gałązek oregano (można zastąpić łyżeczką suszonego)
kilka gałązek bazylii (można zastąpić łyżeczką suszonej)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
5 dag świeżo startego parmezanu
pomidorki koktajlowe
listki bazylii

Przygotowanie dania makaron z cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

  1. W dużym garnku zagotuj około 4 litrów lekko osolonej wody. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Garnek przykryj, zdejmij z ognia i odstaw na 12 minut. W tym czasie przygotuj sos.
  2. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  3. Umytą i osuszoną cukinię pokrój na cienkie półplasterki.
  4. Odsądczone z oleju pomidory pokrój na małe kawałki.
  5. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cukinię i smaż często mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż pół minuty. Dodaj pomidory, wlej śmietankę. Dopraw solą i pieprzem. Wmieszaj, trzymaj na małym ogniu przez 2 minuty.
  6. Do sosu dodaj porwanej palcami listki oregano i bazylii. Wymieszaj, zestaw z ognia.
  7. Ugotowany i niezbyt dokładnie odcedzony makaron przełóż do patelni z sosem, wymieszaj.
  8. Wyłóż na talerze, posyp parmezanem, udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych i listkami bazylii.


Reklama

makaron parmezanem suszone pomidory cukinią obiad szybki obiad makaron z sosem makaron ry makaron z
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.