Makaron udon smażony z warzywami w sosie sojowym

1 5 5 2007-04-23
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
sosu makaron warzywami smakowite aromatyczna grzybów suszonych

Makaron udon smażony z warzywami w sosie sojowym to kompozycja doskonała. Warzywa są chrupiące i smaczne, po doprawieniu sosem. Do tego delikatny makaron i mamy proste, ale pyszne danie w stylu azjatyckim. Warto sprawdzić!


Składniki na makaron udon smażony z warzywami w sosie sojowym

25 dag suchego makaronu udon
2 cebule średniej wielkości
2 marchewki
garść suszonych grzybów shitake
3 ząbki czosnku
4 łyżki oleju słonecznikowego
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki sosu chilli
1 łyżka oleju sezamowego
3 łyżki gruboziarnistej soli morskiej (można zastąpić zwykłą solą)

drobno pokrojona dymka do dekoracji

Przygotowanie dania makaron udon smażony z warzywami w sosie sojowym

  1. Zagotuj 2 litry osolonej wody. Włoż do niej makaron, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Odcedź, przelej zimną wodą, następnie przetrzyj dłonią.
  2. Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut, następnie ugotuj do średniej miękkości (około 10 minut). Odcedź, ostudź, poodkrawaj twarde części.
  3. Cebule obierz i pokrój na piórka. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Obrane marchewki pokrój w zapałkę.
  4. W dużej patelni silnie rozgrzej olej słonecznikowy, wrzuć cebulę i marchewkę, smaż cały czas mieszając przez 2 minuty, dodaj grzyby i czosnek, wymieszaj, smaż przez 2 minuty. Dodaj makaron, sos sojowy, chilli, olej sezamowy, mieszając smaż przez 2 minuty. Dopraw ewentualnie solą.
  5. Podawaj potrawę udekorowaną dymką z ostrą surówką z kapusty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.