Lasagne bezmięsna ze szpinakiem i sosem pomidorowym

1 5 5 2011-10-15
godzina
łatwe
Porcje: 4-5
tarta piekarnika szpinak makaron farsz pomidorowe
Lasagne bezmięsna ze szpinakiem i sosem pomidorowym

Pyszna, sycąca i prosta w wykonaniu lasagne wegetariańska. W zależności od upodobań można zmieniać wykorzystywane warzywa a i tak zawsze wychodzi smakowita ;)


Składniki na lasagne bezmięsna ze szpinakiem i sosem pomidorowym

12 płatów makaronu do lasagne
450gram szpinaku w liściach
4 cebule
4-6 ząbków czosnku
pół szklanki granulatu sojowego
słoiczek koncentratu pomidorowego
pół szklanki kukurydzy z puszki
pół szklanki zielonego groszku z puszki
czerwona papryka
tarty ser żółty
olej łyżka masła do smażenia

opcjonalnie: inne ulubione warzywa, np. brokuł, pieczarki itd...

sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, papryka słodka, zioła prowansalskie

Przygotowanie dania lasagne bezmięsna ze szpinakiem i sosem pomidorowym

Farsz szpinakowy

Na nierozgrzany olej z masłem przeciskam ok. 2-3 ząbki czosnku i od razu dodaję 2 cebule pokrojone w piórka. Smażę przez chwilę i dodaję szpinak w liściach. Doprawiam solą, pieprzem czarnym, pieprzem cayenne oraz papryką słodką.

Farsz "boloński"
Podobnie jak w przypadku farszu szpinakowego na nierozgrzany olej z masłem przeciskam ok. 2-3 ząbki czosnku i od razu dodaję 2 cebule pokrojone w piórka. Smażę chwilę i dodaję paprykę pokrojoną w kostkę. Po kilku minutach dolewam trochę wody. Wsypuję nieugotowany granulat sojowy i czekam aż zmięknie. Dodaję koncentrat pomidorowy. Chwilę gotuję. Dosypuję warzywa (kukurydza, groszek). Doprawiam solą, pieprzem czarnym, pieprzem cayenne, papryką słodką oraz ziołami prowansalskimi.

Oba farsze muszą być rzadkie żeby makaron mógł się ugotować.

Rozgrzewam piekarnik do 180ºC. Formę (14cm x 32cm) smaruję dokładnie olejem (ścianki i dno) i układam płaty makaronu (dwa całe płaty po skosie i po pół w pozostałych miejscach). Kładę farsz "boloński, układam płaty makaronu i nakładam farsz szpinakowy. Posypuję 1/3 startego sera, przykrywam makaronem, nakładam farsz "boloński", przykrywam makaronem. Ostatnią warstwę stanowi farsz szpinakowy. Obficie posypuję resztą tartego sera i posypuję odrobiną pieprzu cayenne. Wstawiam do piekarnika na ok. 30min. W tym czasie makaron powinien się ugotować a ser na wierzchu zarumienić.
Kiedy lasagne jest gotowa, wyciągam ją z piekarnika i daję jej odpocząć na jakieś 10min. Dzięki temu łatwiej jest ją porcjować i wyciągać z formy.

Smacznego ;)

Przepis znajduje się w kategoriach: Makarony Makarony » Przepisy na lasagne czyli lazanię
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.