Kruche ciastka Cranberry Noel

Kruche ciastka Cranberry Noel

Podkradłam ten przepis Marcie Stewart. Ujął mnie swoją prostotą i świątecznym charakterem. Bo mnie się żurawiny właśnie ze Bożym Narodzeniem kojarzą najbardziej. Co wcale mi nie przeszkadza piec tych wyśmienitych ciasteczek tak często, jak tylko mi przyjdzie ochota :)

  
1 5 5 35
2008-01-15

10 minut chłodzenie i pieczenie
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 60-80 ciasteczek

Składniki na kruche ciastka cranberry noel

225 g masła miękkiego
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów lub włoskich
ok. 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie dania kruche ciastka cranberry noel

Miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać mąkę. Wszystko
dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować lub najlepiej wymieszać łyżką - krótko.
Z ciasta uformować dwa wałki ok. 30 cm długości. Każdy wałek posmarować wodą i
obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto położyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie
je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny, można też zostawić ciasto do
następnego dnia. Ja zamiast tego wkładam ciasto do zamrażarki i po 1/2 godziny mogę się zabierać do dalszej pracy.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na papierze
do pieczenia, włożyć blaszki z ciasteczkami do piekarnika i piec ok. 12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.


Ciasteczka można obtaczać nie tylko w wiórkach kokosowych. Świetnie sprawdzają się tu także pokruszone orzechy i migdały.

Ciastka żurawiny kruche ciasteczka kruche ciasto kruche kruche ciasto Orzechy ciastka kruche ciasteczka kruche kruche ciastka ciastka ma orzechy w
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.