Kotlety mielone - najlepsze na świecie :) [film video]

Kotlety mielone - najlepsze na świecie :) [film video]

Kotlety mielone - najlepsze na świecie. Nie żartuję, tak właśnie jest. Soczyste w środku, z chrupiącą skórką, doprawione solą, pieprzem, natką pietruszki. Klasyka polskiej, domowej kuchni.

  
1 5 4 35
2012-02-07

40 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 6-8

Składniki na kotlety mielone - najlepsze na świecie :) [film video]

1 kg mięsa mielonego - koniecznie pół na pół wieprzowiny z wołowiną (nie może być zbyt chude))
cebula średniej wielkości
2 jajka
2 łyżki tartej bułki
1/2 szklanki zimnej wody
sól
grubo zmielony czarny pieprz
bułka tarta do panierowania
spory pęczek natki pietruszki

do smażenia:
około 1 szklanki oleju

Przygotowanie dania kotlety mielone - najlepsze na świecie :) [film video]

  1. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju, włóż cebulę, lekko posól i często mieszając smaż na średnim ogniu aż lekko się zeszkli. Odstaw do przestudzenia.
  3. Do mięsa dodaję jajka, natkę, tartą bułkę, usmażoną cebulę, wodę sól i pieprz i dokładnie wyrób rękoma na jednolitą masę.
  4. Z masy uformuj zgrabne, niewielkie kotlety. Panieruję w bułce, strząsając jej nadmiar i smaż przez pierwszą minutę na dużym ogniu, a potem po 3-4 minuty z każdej strony na średnim.
  5. Przełóż na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  6. Podawaj z ziemniakami lub kaszą. Pysznie smakują w towarzystwie buraczków, marchewki albo sałaty lub surówki.


Reklama

tarta chleb mielone kotlety mielone kotlety skórką kaszy bułki surówki do chleba sałaty na zimno mielone kotlety pietruszki bułka kotlety z jaj z mięsa mielonego mielone mi
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.