Jeszcze jedna sałata

1 5 5 2 2003-04-06
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
sosu kukurydzy parmezanem aromatyczna balsamicznego sałata
Jeszcze jedna sałata

Pyszna wiosenno-letnia salata z bardzo aromatycznym sosem


Składniki na jeszcze jedna sałata

Sos:
4 lyzki posiekanej swiezej kolendry lub zielonej pietruszki
1/4 szklanki naturalnego jogurtu
1/4 szklanki octu z czerwonego wina lub balsamicznego
1/4 szklanki utartego parmezanu
3 lyzki posiekanej szalotki
2 filety anchois
2 duze zabki czosnku
1 papryczka jalapeno, posekana
1 lyzka soku z cytryny

1/2 szklanki oliwki
sol i pieprz do smaku

2 male glowki salaty rzymskiej
grzaneczki do salaty, okolo 2 szklanek
1 czerwona papryka, pokrojona w mala kostke
1 szklanka kukurydzy
3/4 szklanki suszonych pomidorow w oleju
utarty parmezan

Przygotowanie dania jeszcze jedna sałata

Pierwsze 9 skladnikow dokladnie zmiksowac w malakserze, stopniowo dodawac oliwke i miksowac, az sos bedzie gladki i emulsyjny. Przyprawic sola i pieprzem.

Wszystkie skladniki salaty polaczyc dekoracyjnie w duzej misce. Polac czescia sosu, posypac utartym parmezanem. Reszte sosu podawac osobno.


Ja z reguly przygotowuje indywidualne talerze z salata i sos podaje osobno.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Sałatki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.