Indyk pieczony z młodymi warzywami
2
2003-06-24
1,5 h
bardzo łatwe
Porcje: naczynie żaroodporne około 5 l
Na letni obiad jak znalazł
Składniki na indyk pieczony z młodymi warzywami
1 kg udźca z indyka (ewentualnie piersi)
½ młodej kapusty
½ kalafiora (lub cały jak mały)
10-15 malutkich młodych marchewek (lub 2-3 duże pokrojone w długie słupki)
20 dag fasolki szparagówki (można pominąć)
15 dag masła
olej do smażenia
sól, pieprz, sos sojowy, zioła prowansalskie lub inne ulubione
koperek
½ młodej kapusty
½ kalafiora (lub cały jak mały)
10-15 malutkich młodych marchewek (lub 2-3 duże pokrojone w długie słupki)
20 dag fasolki szparagówki (można pominąć)
15 dag masła
olej do smażenia
sól, pieprz, sos sojowy, zioła prowansalskie lub inne ulubione
koperek
Przygotowanie dania indyk pieczony z młodymi warzywami
...
Z udźca wykrawamy cienkie kotlety, ubijamy je tłuczkiem, posypujemy przyprawami, skrapiamy sosem sojowym. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju na rumiano- mają się przypiec, nie musza być w środku usmażone.Kapustę szatkujemy, kalafiora dzielimy na różyczki, marchewkę jak jest mała nie kroimy, fasole obieramy z końcówek i też nie kroimy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy połowę warzyw posypujemy lekko solą i ziółkami. Na to kładziemy mięso i przykrywamy resztą warzyw. Posypujemy przyprawami i układamy na wierzchu kawałeczki masła. Przykrywamy i pieczemy około 1 godziny w 180 stopni. Jeśli warzywa nie są młode (bardziej soczyste) to można dodać trochę wody (około ¾ szklanki), jeżeli w czasie pieczenia wydaje nam się, że jest w naczyniu „za sucho” też można podlać wodą. Podajemy posypane koperkiem, najlepiej z młodymi ziemniaczkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Indyk pieczony z młodymi warzywami - komentarze
kkkarla
23.02.2006 12:01
Mięsko wyszło bardzo soczyste , delikatne , kruche .To na pewno zasługa "kołderki warzywnej" która nie tylko sprawiła ten cud z mięsem ale utworzyła też aromatyczny , treściwy sos .Wszystko dosłownie rozpływało się w ustach ...
asiaram
20.09.2005 17:26
pyszka pyszka!!!nie spodziewalam się ,naprawdę, że będzie aż takie dobre!polecam!
