Gruszki w sosie waniliowym

  
1 5 5 3
2007-11-25
30
łatwe
Porcje: 3-4 (zależy od liczby gruszek)
sosu cynamon pszennej krem deser gruszki

Szybki i smaczny deser dla amatorów gruszek :)


Składniki na gruszki w sosie waniliowym

- 4 średnie gruszki (dla 4 osób)
- kilka szklanek wody
- 1/2 szklanki cukru (lub wg. uznania - syrop ma być słodki)
- ewentualnie do smaku: cynamon, sok z cytryny, goździki

Składniki sosu:
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- łyżka mąki pszennej
- szklanka mleka
- 1/2 torebki cukru waniliowego (ew. kawałek laski wanilii)

Przygotowanie dania gruszki w sosie waniliowym

Gruszki obrać, przekroić wzdłuż, łyżeczką wyjąć gniazda nasienne. Włożyć do gotującej się wody z cukrem, gotować aż będą miękkie ale nie rozpadające się (zwykle jakieś 15-20 min w zależności od tego jak są twarde). Odsączyć, włożyć do salaterek (po 2 połówki na osobę)

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać mąkę, wymieszać. Mleko zagotować (w wersji z laską wanilii - z wanilią), wystudzić, ciepłe (nie gorące!!!) wlać do żółtek z cukrem i mąką. Postawić na małym ogniu i gotować ciągle mieszając aż zgęstniejedo pożądanej konsystencji (np. nie za gęstego budyniu). Można też wstawić do naczynia z gotującą wodą i w ten sposób podgrzewać.

Na koniec krem zdjąć z ognia, polać gruszki, podawać - smacznego :) Podobno najlepiej smakują ciepłe gruszki z zimnym sosem ale u nas nigdy nie zdążył wystygnąć...

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.