Grochówka

1 5 5
2014-08-25
2,5 godzina
łatwe
Porcje: 6
gotowania boczek warzywa
Grochówka



Składniki na grochówka

50 dag połówek grochu
4-5 kiełbasy np.śląskie
30 dag kości wieprzowej
30 dag dobrego wędzonego boczku bez skóry
porcja włoszczyzny
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren czarnego pieprzu
2 liście laurowe
4-5 ziemniaków
1 nieduża cebula
2 łyżki oleju
1-2 ząbki czosnku
1-2 łyżki suszonego majeranku
sól i świeżo mielony pieprz





Przygotowanie dania grochówka

Groch umyj, zalej zimną wodą i odstaw do namoczenia. Po 1.5 godzinie dolej świeżej wody,dodaj kości i gotuj na niewielkim ogniu do miękkości(garnek tak na około3- 4 l). Co chwilę przemieszać i zbierać powstające szumowiny.Po dobrej godzinie kości można wyjąć i teraz możemy dodać warzywa czyli: czosnek, pietruszkę,seler,marchewkę pokrojoną w plasterki,ziemniaki pokrojone w kostkę.Oraz nasze przyprawy ziele angielskie,liść laurowy i pieprz.Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę,boczek również kroimy w kostkę,a kiełbasę w plasterki.I dodajemy je do naszej gotującej zupy.Przyprawić do smaku i gotować jeszcze ok pół godziny, do czasu aż wszystkie warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodać do zupy, majeranek,delikatnie posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.