Faszerowane piersi kurczaka suszonymi pomidorami

1 5 5 3 2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
potrawa pomidorowe bazylii sałatą piersi suszonymi

Faszerowane piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, to danie idealne na obiad. Cudownie przełamuje codzienną rutynę, która szybko potrafi pojawić się w kuchni. Potrawa ta jest elegancka i wykwintna, ale także bardzo prosta w przygotowaniu. Aromat pomidorów cudownie łączy się z soczystym mięsem.


Składniki na faszerowane piersi kurczaka suszonymi pomidorami

2 podwójne piersi - około 50 dag
8 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy od pomidorów
sól
świeżo zmielony pieprz


przyprawy do posypania:
po większej szczypcie suszonych ziół: tymianku, rozmarynu i bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania faszerowane piersi kurczaka suszonymi pomidorami

Pomidory odcedzam z oliwy.

Piersi przekrawam wzdłuż na dwa kawałki. W każdym długim i bardzo cienkim nożem robię wewnątrz nacięcie, uważając jednak, by nie przeciąć mięsa do końca. W każdą dziurę wkładam po dwa pomidory. Każdą pierś spinam wykałaczkami.

Przyprawy mieszam ze sobą i nacieram nimi nadziane piersi.

Na patelni rozgrzewam masło z oliwą. Kiedy gorące, wkładam piersi i smażę na dużym po 2 minuty z każdej strony.

Mięso przekładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, zalewam tłuszczem z patelni i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 8-10 minut.

Podaję z ziemniakami z wody i zieloną sałatą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.