Faszerowane piersi kurczaka rokpolem i orzeszkami pistacjowymi

nadzienie sałatą cayenne piersi bułki rokpol polane pierś jabłka pierś kurczaka orzeszki jaja faszerowane faszerowane kurczak z ryżem z ryżem sos do mięsa
Faszerowane piersi kurczaka rokpolem i orzeszkami pistacjowymi

1 5 5 1
2004-05-08

25 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na faszerowane piersi kurczaka rokpolem i orzeszkami pistacjowymi

2 podwójne piersi - około 50 dag



nadzienie:

jajko

2 łyżki tartej bułki

kawałek rokpola - ok. 10 dag, pokrojonego na drobną kostkę

garść orzeszków pistacjowych

sól

świeżo zmielony pieprz



przyprawy do posypania:

szczypta pieprzu cayenne

sól

Przygotowanie dania faszerowane piersi kurczaka rokpolem i orzeszkami pistacjowymi

Jajka roztrzepuję widelcem na jednolitą masę. Dodaję pozostałe składniki nadzienia i mieszam. Nadzienie powinno byś raczej gęste, jeśli jest za rzadkie dodaję tartej bułki.

Piersi przekrawam wzdłuż na dwa kawałki. W każdym długim i bardzo cienkim nożem robię wewnątrz nacięcie, uważając jednak, by nie przeciąć mięsa do końca. W każdą dziurę napycham tyle nadzienia, ile tylko mi się uda. Każdą pierś spinam wykałaczkami.
Przyprawy mieszam ze sobą i nacieram nimi nadziane piersi.
Mięso układam w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym, pomiędzy piersi wkładam pokrojone jabłko i potrawę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30-40 minut. Podaję pokrojone na plastry i polane sosem z pieczenia.

Podaję z zieloną sałatą i ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.